Persil

Famille: Apiacées, Ombellifères 

Origine: Asie occidentale 

Période de floraison: été 

Couleur des fleurs: blanc 

Exposition: mi-ombre 

Type de sol: frais, léger, riche en humus 

Acidité du sol: neutre 

Humidité du sol: neutre 

Utilisation: potager, pot, jardinière 

Hauteur: 30 cm 

Type de plante: condiment 

Type de végétation: annuel 

Type de feuillage: persistant 

Rusticité: rustique 

Plantation, rempotage: printemps 

Méthode de multiplication: semis
Maladies et ravageurs: résistant aux maladies

Le persil est un peu long à germer, mais il reste de culture facile en pleine terre ou en jardinière sur votre balcon..

Semez les graines de persil après les avoir laissées trempées pendant une nuit directement en place et en rang pas trop profond et recouvrez-les d'un peu de terre fine. Maintenez la terre humide.
Procédez au semis du persil en février-mars pour obtenir une récolte à partir de juillet, sinon semez début août pour une récolte au printemps. Protégez le semis d'août à l'approche de l'hiver.
Vous trouverez deux variétés principales ; le persil commun qui est plus parfumé et le persil frisé, plus décoratif. Enfin les goûts et les couleurs...
Riche en vitamines, cueillez les feuilles au fur et à mesure de vos besoins et répartissez votre cueillette en prenant des feuilles sur plusieurs plants.
Notez que vos feuilles de persil peuvent être congelées après blanchiment ou pas.