Aubergine

Hauteur à maturité : 0,7 m
Origine : Inde
Couleur des fleurs : violette
Période de floraison : juillet
Période de plantation : printemps
Densité de plantation : 4 m2

L'aubergine est vigoureuse et rustique. Productive, elle donne des fruits uniformes d'environ 16 à 20cm de longueur.
A la fois décorative et gustative l'aubergine se plaira à ravir en plein soleil.
C'est une plante originaire de l'Inde, atteignant jusqu'a 70cm de haut en climat chaud, elle est très appréciée dans la cuisine méditerranéenne.
La plante donne des fleurs violettes et de grandes feuilles vert-grisâtre.
Les fruits que l'on consomme sont très allongés et d'une jolie couleur violine avec une chair douce et fondante une fois cuite.