Thym

Famille: Labiacées, Lamiacées, Labiées 

Origine: Bassin méditerranéen 

Période de floraison: été 

Couleur des fleurs: blanc-rosé, rose, rouge 

Exposition: soleil 

Type de sol: ordinaire 

Acidité du sol: neutre 

Humidité du sol: neutre 

Utilisation: rocaille, bordure, potager, pot, jardinière 

Hauteur: 20 à 40 cm 

Type de plante: sous-arbrisseau 

Type de végétation: vivace 

Type de feuillage: persistant 

Rusticité: très rustique 

Plantation, rempotage: printemps 

Méthode de multiplication: semis, bouturage à talon en été, division de la touffe 

Taille: Lorsque la touffe devient un trop dégarnie, réduisez-la de moitié pour stimuler de nouvelles pousses sur le vieux bois
Maladies et ravageurs: résistant aux maladies et aux insectes ; attention aux noctuelles qui perforent les feuilles 

Toxicité: utilisée pour la cuisine, pour les infusions.

 

La culture du thym  

Les thyms, plantes emblématiques de la Provence, prospèrent dans des sols légers et bien drainés ; un terrain calcaire et humifère et exposé plein soleil est leur paradis. 

A l'inverse, ils n'apprécient pas les grands froids et redoute l'eau stagnante. Il est donc conseillé, selon la nature du sol, d'apporter compost et amendement pour améliorer sa structure et le nourrir. La culture en pot peut être aussi la solution aux sols trop lourds. Dans ce cas, utilisez un support de culture drainant, à base de terre du jardin. 

Une fois installés, les thyms peuvent rester en place 6 ans. Lorsque les pieds sont jeunes, les arrosages et le paillage sont nécessaires en cas de grande sécheresse. Par la suite, l'entretien se limite au désherbage. 

Le thym se récolte toute l'année mais si vous souhaitez le conserver, il est préférable de le couper en début de floraison, période ou les sommités sont les plus riches en principes actifs. Profitez-en pour lui donner une jolie forme. 

Les thyms à port dressé (Thymus vulgaris) sont intéressants dans les jardins d'herbes ; leur taille et leur forme favorisent la cueillette. Ils trouvent cependant également leur place en tant que plante ornementale, par exemple dans une rocaille. 

Les thyms à port rampant (thymus serpyllum) font de belles allées aromatisées ; vous pouvez les mélanger avec la pelouse dans les endroits ensoleillés et secs. Enfin, les thyms à port arrondi (Thymus « Snow White ») et aux contours réguliers sont parfaits pour la culture en pot.
 

La multiplication  

Les semis se font de mars à mai, en pépinière ou en caissette. Les graines doivent être recouvertes d'un peu de terre émiettée ou de compost, puis le sol doit être plombé avec un râteau. Lorsque les plants sont suffisamment forts, repiquez-les en espaçant les pieds de 20 à 40 cm. 

La multiplication par éclats de souches (souches plutôt vieilles) se fait en mars -avril en climat froid, ou en septembre en climat chaud et sec. Le bouturage est réalisé quant à lui à partir de la fin du printemps, en plantant le jeune rameau aux deux tiers de sa longueur. Il faut compter environ deux mois pour un bon enracinement.

Persil

Famille: Apiacées, Ombellifères 

Origine: Asie occidentale 

Période de floraison: été 

Couleur des fleurs: blanc 

Exposition: mi-ombre 

Type de sol: frais, léger, riche en humus 

Acidité du sol: neutre 

Humidité du sol: neutre 

Utilisation: potager, pot, jardinière 

Hauteur: 30 cm 

Type de plante: condiment 

Type de végétation: annuel 

Type de feuillage: persistant 

Rusticité: rustique 

Plantation, rempotage: printemps 

Méthode de multiplication: semis
Maladies et ravageurs: résistant aux maladies

Le persil est un peu long à germer, mais il reste de culture facile en pleine terre ou en jardinière sur votre balcon..

Semez les graines de persil après les avoir laissées trempées pendant une nuit directement en place et en rang pas trop profond et recouvrez-les d'un peu de terre fine. Maintenez la terre humide.
Procédez au semis du persil en février-mars pour obtenir une récolte à partir de juillet, sinon semez début août pour une récolte au printemps. Protégez le semis d'août à l'approche de l'hiver.
Vous trouverez deux variétés principales ; le persil commun qui est plus parfumé et le persil frisé, plus décoratif. Enfin les goûts et les couleurs...
Riche en vitamines, cueillez les feuilles au fur et à mesure de vos besoins et répartissez votre cueillette en prenant des feuilles sur plusieurs plants.
Notez que vos feuilles de persil peuvent être congelées après blanchiment ou pas.

Menthe

Famille: Labiacées, Lamiacées, Labiées 

Origine: Europe 

Période de floraison: été
Couleur des fleurs: blanc, rose, violet
Exposition: soleil, mi-ombre

Type de sol: riche en humus
Acidité du sol: neutre
Humidité du sol: neutre
Utilisation: massif, potager, couvre-sol, pot, jardinière
Hauteur: 60 cm
Type de plante: condiment
Type de végétation: vivace
Type de feuillage: persistant
Rusticité: rustique
Plantation, rempotage: printemps
Méthode de multiplication: division de la touffe
Taille: coupez les touffes après la floraison en ne laissant que 10 cm de tiges ; cela favorise la repousse de nouvelles tiges feuillues.
Maladies et ravageurs: la Chrysomèle de la menthe, coléoptère vert. pour vous en débarrasser enlevez les adultes à la main dès leur apparition
Toxicité: utilisée pour la cuisine, pour le thé

Comment cultiver la menthe ?
Les menthes se multiplient de diverses façons : Par division de touffes en avril (prélevez les éclats des bordures des vieilles touffes), par bouture de tiges au printemps ou en été, ou profitez tout simplement du marcottage naturel ! Après la plantation qui a lieu au printemps ou à l'automne, recouvrez le sol d'une couche de compost. 

N'oubliez pas que la menthe est du genre envahissant par ses stolons. Prévoyez donc son étalement en la plantant en préalable dans un pot en plastique qui limitera ainsi son territoire. Il convient par la suite de désherber les pieds régulièrement et d'arroser si nécessaire ; un bon paillage vous sera précieux ! Après la floraison, coupez les touffes en ne laissant que 10 cm de tiges ; cela favorise la repousse de nouvelles tiges feuillues. 

Une fois installés, les pieds peuvent rester en place 3 ans. Au-delà, ils perdent de la vigueur et de leur saveur ; il est alors nécessaire de les renouveler.
 

Où installer la menthe ?  

En rocaille pour les variétés rampantes, dans les plates-bandes ornementales pour les variétés au feuillage décoratif (Menthe suave panachée), sans oublier au potager avec les autres plantes aromatiques ou bien encore en pot, sur le rebord de la fenêtre de la cuisine !
 

Comment utiliser les menthes ?  

La récolte des feuilles se fait entre mai et septembre. Préférez les feuilles du haut de tige. Le séchage est délicat ; les feuilles noircissent facilement si elles reprennent de l'humidité ou si elles sont écrasées. 

Fraiches, vous pouvez utiliser les feuilles pour aromatiser vos salades, vos sauces et préparer du thé à la menthe. Sèches, vous en préparerez des tisanes digestives.

Basilic

Famille: Labiacées, Lamiacées, Labiées 

Origine: Inde 

Période de floraison: été 

Couleur des fleurs: blanc 

Exposition: soleil, mi-ombre 

Type de sol: riche en humus, bien drainé 

Acidité du sol: neutre 

Humidité du sol: neutre 

Utilisation: potager, en pot 

Hauteur: 40 cm 

Type de plante: condiment 

Type de végétation: annuel 

Type de feuillage: persistant 

Rusticité: gélif 

Plantation, rempotage: printemps 

Méthode de multiplication: semis en place en avril-mai, ou sous-abri en mars et repiquage en mai, bouturage 

Taille: coupez les fleurs dès leur apparition pour favoriser le développement du feuillage 

Maladies et ravageurs: résistant aux maladies et aux insectes 

Toxicité: comestible

 

Comment cultiver le basilic ?  

La culture du basilic est relativement simple du moment qu'on lui apporte la chaleur nécessaire à son bon développement. Offrez-lui un sol léger et humifère, exposé au soleil voire à la mi-ombre.
Les semis se font en mars et en avril, dans un endroit où la température est supérieure à 15°C. Vous pouvez donc procéder sous châssis. A défaut, réservez-lui un petit coin lumineux de la maison. 

Au mois de mai, repiquez les plants. Vous pouvez cultiver le basilic en pot ou en jardinière mais si vous souhaitez l'installer dehors, près de vos autres aromatiques, attendez que les dernières gelées soient passées pour repiquer. Quelle que soit l'option choisie, n'oubliez pas que le basilic a besoin d'au moins 25 cm en tout sens pour s'épanouir. 

Les mauvaises herbes peuvent gêner sa croissance ; binez et sarclez régulièrement, surtout tant qu'il est jeune. 

S'il se plait, il deviendra résistant. Toutefois, en cas de sécheresse, veillez à ce qu'il ne manque pas d'eau ; il perdrait vite de sa saveur. 

Vous voulez plus de feuilles ? Pincez les premières fleurs dès leur apparition, en juillet. Si vous voulez faire vos propres semis, laissez un pied fleurir et monter en graines que vous récupérerez et que vous mettrez à sécher.
 

La récolte et l'utilisation  

En tant que plante condimentaire, on utilise les feuilles pour parfumer de nombreux plats. Les feuilles sont prélevées fraîches au fur et à mesure des besoins. 

Pour les conserver, il est possible de les congeler ; auparavant, lavez-les et essuyez-les minutieusement. 

Vous pouvez également les faire sécher, mais attention :c'est une plante délicate, difficile à faire sécher.

Oeillet d'inde

Famille: Astéracées, Composées 

Origine: Amérique centrale, Mexique 

Période de floraison: juin aux gelées 

Couleur des fleurs: jaune, orange, brun 

Exposition: soleil 

Type de sol: ordinaire 

Acidité du sol: neutre 

Humidité du sol: neutre 

Utilisation: bordure, massif, pot, jardinière 

Hauteur: 30 cm 

Type de plante: fleur 

Type de végétation: annuel 

Type de feuillage: caduc 

Rusticité: gélif 

Plantation, rempotage: printemps 

Méthode de multiplication: semis en avril à 20°C 

Taille: éliminez les fleurs fanées au fur et à mesure. Apportez de l'engrais pour plantes fleuries en été 

Maladies et ravageurs: la mouche de l'oeillet, la tordeuse, les pucerons, le thrips, le botrytis, la rouille, l'alternariose

Il existe de nombreuses variétés d'oeillets d'Inde, des naines, des variétés aux fleurs simples ou aux fleurs de scabieuse. 

L'odeur du feuillage déplait souvent, cependant sa culture est extrèmement facile.Cette plante est très florifères et sa floraison durera jusqu'a l'automne. Retirez régulièrement les fleurs fanées, elle vous le rendra. 

Il peut être planté directement en plein terre. Au moment du repiquage ou quand la plante atteint une dizaine de centimètres, pincez-la pour qu'elle se ramifie. 

Le saviez-vous ? 

L'odeur du feuillage et des racines repousse les insectes, c'est pourquoi les oeillets d'Inde et les roses d'Inde sont souvent plantés au milieu des légumes du potager.

Heliotrope

Famille: Boraginacées, Borraginacées, Boragacées 

Origine: Amérique du sud

Période de floraison: juin à octobre 

Couleur des fleurs: bleu, violet, blanc 

Exposition: soleil 

Type de sol: riche, drainé 

Acidité du sol: neutre 

Humidité du sol: neutre 

Utilisation: massif, bordure, pot, jardinière

Hauteur: de 30 à 100 cm selon les variétés 

Type de plante: fleur 

Type de végétation: vivace cultivé comme une annuelle 

Type de feuillage: semi-persistant 

Rusticité: - 4°C, à rentrer en serre froide en hiver 

Plantation, rempotage: printemps 

Méthode de multiplication: semis en mars-avril au chaud et mise en place en mai, bouturage 

Taille: cultivée comme une vivace, rabattez l'heliotrope au printemps pour conserver une touffe compacte
Maladies et ravageurs: l'oïdium

 

Où planter mes héliotropes ?  

Les héliotropes sont des plantes que l'on cultive souvent dans les massifs (et que l'on installera groupées pour obtenir un bel effet) et les plates-bandes, mais elles se comportent, également, très bien en pots. Heliotropium peruvianum est aussi utilisé comme fleurs à couper. Les héliotropes sont assez tolérant quand à la nature du sol sur lequel on l'installe. En effet il supporte une certaine alcalinité comme une terre acide. Il devra cependant être riche en matière organique et drainé. Les héliotropes, comme leur nom l'indique, sont des plantes de soleil. Une exposition mi-ombragée, notamment en plein été, ne l'empêchera, toutefois pas de se développer.
 

Quand dois-je planter les héliotropes ?  

Les héliotropes sont des plantes qui craignent le gel. Si dans le midi, vous pouvez les planter dès le mois d'avril, dans un endroit bien exposé, partout ailleurs, il est préférable d'attendre le mois de mai. Pour les cultivars les plus hauts et les plus florifères, pensez à planter un tuteur.
 

Quels soins dois-je apporter aux héliotropes ?  

La culture d'héliotropes ne demande pas d'attentions particulières ; supprimez les fleurs fanées, au fur et à mesure, et effectuez quelques apports d'engrais liquide pour les sujets en pots. 

Si vous souhaitez garder votre héliotrope l'année suivante, il faut l'aider à passer l'hiver. Rentrez-le en serre froide ou dans une véranda. Il a besoin de connaître des températures basses (mais pas trop : 8/10° C) et d'avoir un bon apport de lumière durant cette période. 

Au printemps, taillez l'héliotrope légèrement, pour lui donner belle allure !

Géranium zonale

Famille: Géraniacées 

Origine: Afrique du sud 

Période de floraison: de mai aux gelées 

Couleur des fleurs: nombreux coloris 

Exposition: soleil 

Type de sol: léger, riche 

Acidité du sol: neutre 

Humidité du sol: neutre 

Utilisation: pot, jardinière

Hauteur: 40 cm 

Type de plante: fleur 

Type de végétation: vivace mais souvent cultivée comme annuelle 

Type de feuillage: persistant 

Rusticité: 2°C, vivace dans les régions au climat doux 

Plantation, rempotage: printemps 

Méthode de multiplication: bouturage en août 

Maladies et ravageurs: la pourriture grise, les pucerons, les chenilles, les charançons

 

Sans problème, c'est le roi de tous les balcons, il est incontournable pour qui souhaite avoir une cascade de fleurs de mai aux gelées sur sa balustrade. L'important étant de lui réserver un emplacement bien ensoleillé et de lui apporter de l'eau et de l'engrais une fois par semaine.
 

Comment conserver mes géraniums pendant l'hiver ?
Rentrez-les aux premières gelées. Cela concerne les régions à l'hiver rigoureux. Pour éviter de racheter des pélargoniums tous les ans, vous pouvez soit les faire hiverner a l'intérieur, soit réaliser des boutures. Pour les boutures, il suffit de couper une tige de 10 cm sur une partie vigoureuse juste sous un noeud et de ne laisser que quelques feuilles. Laissez-les sécher un peu, puis enfoncez-les dans des pots remplis de sable et de terreau au fond, le tout maintenu humide. Vous pouvez trempez la tige dans de la poudre de charbon de bois pour éviter la pourriture ou de la poudre hormonale pour favoriser l'enracinement. Disposez vos pots a la lumière, et laissez le substrat humide. Si vous faites hiverner vos jardinières, raccourcissez vos géraniums à environ 15 cm au-dessus d'une feuille (dépendant de la vigueur de vos pieds) et rentrez-les dans une pièce lumineuse. Une température entre 10 et 15°C sera parfaite. Arrosez lorsque le substrat est sec. Arrosez peu pendant cette période, mouillez un peu la terre une fois par mois. Rabattez pour remettre en forme vos pieds au printemps.
 

Pourquoi mes Pélargoniums ont-ils une couche grise sur les feuilles ?  

Supprimez toutes les feuilles atteintes, il s'agit de la pourriture grise ou botrytis. Cela est du a un emplacement confiné, avec un manque de lumière et trop d'humidité. Déplacez votre plante dans un lieu plus lumineux et aéré. N'arrosez pas trop et ne laissez pas d'eau dans la soucoupe.

Coleus

Famille: Labiacées, Lamiacées, Labiées 

Origine: forêt tropicale d'Afrique, d'Amérique et d'Asie (Java) 

Période de floraison: été 

Couleur des fleurs: rose, fleurs sans intérêt 

Exposition: mi-ombre, ombre 

Type de sol: terreau 

Acidité du sol: neutre 

Humidité du sol: neutre 

Utilisation: bordure, rocaille, pot 

Hauteur: jusqu'à 50 cm 

Type de plante: feuillage décoratif 

Type de végétation: vivace, cultivée comme une annuelle 

Type de feuillage: persistant 

Rusticité: non rustique 

Plantation, rempotage: printemps 

Méthode de multiplication: semis au chaud au printemps, bouturage à l'eau très facile en automne ou au printemps à conserver à l'intérieur pour le printemps suivant 

Taille: Pincez régulièrement les jeunes pousses pour que la plante garde un port compact 

Maladies et ravageurs: les pucerons, les araignées rouges, les limaces 

Toxicité: certains coléus sont toxiques

 

 Le Coléus ou Coliole est une plante herbacée du genre Solenostemon, anciennement Coleus. Si dans leur milieu naturel, les Coléus sont des plantes vivaces, sous nos latitudes, ils se cultivent essentiellement comme des annuelles, pour la beauté du feuillage. Il faut dire que le grand nombre de variétés, d'hybrides et de cultivars, offre une palette de couleurs impressionnante : du jaune au vert, du rose pale au rouge foncé voire au violet, uni ou bicolore, parfois même tricolore. Généralement dentées et ovales, les feuilles sont le seul attrait de la plante ; les fleurs, regroupées en petites grappes bleues, sont suffisamment insignifiantes pour qu'on les sacrifie au profit d'un feuillage davantage opulent. Attention ! Les tiges charnues sont cassantes.

Utilisations

Passé de mode pendant longtemps, le Coléus revient peu à peu illuminer les balcons ou les massifs des régions au climat doux. De très nombreuses variétés font régulièrement leur apparition en provenance d'Asie. La variété des couleurs et des formes de son feuillage en fait donc une plante idéale pour les pots et jardinières, pour garnir par exemple une potée de Bégonias installée dans un endroit ombragé. Mais vous pouvez également les utiliser pour réaliser des bordures, voire même un massif de mosaïque de couleurs.

Culture

De culture très facile, le Coléus apprécie la lumière, mais pas les rayons du soleil, trop brulants ; les feuilles perdraient alors leurs couleurs. Préférez donc une exposition mi-ombragée pour une culture extérieure. Si vous le cultivez à l'intérieur, installez-le dans une pièce lumineuse mais sans exposition directe au soleil. Dans ces conditions, vous pouvez alors obtenir une plante vivace.
Une terre bien drainée, riche et fertile est recommandée.
La plantation se fait entre avril et mai ; attention aux dernières gelées. Choisissez également un endroit à l'abri du vent. L'été, n'hésitez pas à l'arroser pour conserver un sol frais.
La plante n'apprécie pas les températures négatives ; aux premiers froids, le feuillage jaunit. Il est temps de l'arracher !
Côté multiplication, il est possible d'effectuer des semis mais le bouturage à l'eau est très facile : procédez en automne ou au printemps et conserver les boutures à l'intérieur pour le printemps suivant

Entretien

Pour les cultures en pots, de juin à septembre, apportez tout les quinze jours un peu d'engrais liquide.
Conservez la motte toujours humide et vider l'excès d'eau qui reste dans la soucoupe.
Pincez les jeunes tiges régulièrement pour obtenir une forme compacte. Il faut aussi supprimer les fleurs dès leur apparition.